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Storia della Pizza e Pizzeria di SoloPizza
La pizzeria "solopizza da Gaetano e Melina" trae le sue origini dalla famiglia Genovesi che, da ben quattro
generazioni, opera in questo settore .
Infatti già il nonno Vincenzo aveva intrapreso l'attività di pizzaiolo ed era notevolmente apprezzato dai
napoletani ed in particolar modo da un suo caro amico “ Antonio de Curtis ,Totò il principe della risata “ .
Ancora adolescente, il figlio Antonio segue le orme del padre, con ottimi risultati....... E, finalmente si arriva a noi ,
a Gaetano, che a soli 14 anni insieme al maggiore dei suoi fratelli Enzo affianca il papà Antonio nell' attività di
pizzaiolo ,che però ben presto decide di lasciare la famiglia per andare a fare pratica nelle più rinomate
pizzerie napoletane.
a Gaetano, che a soli 14 anni insieme al maggiore dei suoi fratelli Enzo affianca il papà Antonio nell' attività di
pizzaiolo ,che però ben presto decide di lasciare la famiglia per andare a fare pratica nelle più rinomate
pizzerie napoletane.
Nel 1989, arriva l'ambito riconoscimento di “Pizzaiolo di Napoli” rilasciato in occasione della manifestazione
tenutasi per festeggiare i 100 anni della Pizza Margherita.
